Zoekresultaten

Student Friesland College haalt brons in Skills the Finals

Nynke Heijenga uit Sneek, studente van de bakkersopleiding op het Friesland College, heeft vrijdagavond een bronzen medaille ontvangen in de landelijke vakwedstrijd Skills the Finals. De wedstrijden in meer dan vijftig vakrichtingen vonden in drie dagen plaats in het WTC in Leeuwarden. Het Friesland College deed hier mee in zeven richtingen.

Tasje met gist, korstdeeg en andere spullen voor bakstudenten

Ze kunnen de keuken in. Dertig eerstejaars studenten van de opleiding bakkerij op het Friesland College haalden maandag op de campus in Leeuwarden een tasje met gist, bloem, boter, kokos, korstdeeg, eieren en andere grondstoffen op om allerlei lekkers te bakken. Thuis...

De kunst van een verleidelijke bonbon

Een bonbon, gevuld met een subtiele mix van onder meer kardemom, kaneel en speculaaskruiden, in een glimmend ‘jasje’ van pure chocolade… Heerlijk! Maar maak zo’n bonbon maar eens… Twaalf eerstejaars studenten van diverse MHF-opleidingen gingen de uitdaging - als extraatje bovenop hun gewone lessen - aan tijdens een avondje in de bakkerij van het Friesland College in Leeuwarden.

Zelfstandig werkend bakker

Jouw broden, taarten, koekjes en hartige broodjes ruiken zalig en zien er prachtig uit. Te mooi om op te eten, maar natuurlijk veel te lekker om te laten staan. Je dag begint als anderen nog slapen. Om acht uur komen de eerste klanten, dus daarvoor moet nog veel gebeuren. Molenbroden, ciabatta’s, maanzaadbolletjes, vlechtbroodjes, koffiebroodjes, vruchtentaarten, gemberschuitjes en kruidige speculaasjes. De ovens draaien op volle toeren. Oh ja, om negen uur komt een klant een bavaroise bruidstaart halen. Met een vulling van kwark, slagroom en framboos. En natuurlijk gegarneerd met hartjes en rozen. Mooi werk hoor, daar in de (banket)bakkerij!

Uitvoerend bakker

Bakkers zijn broodnodig! We eten elke dag brood. En als iemand jarig is, trakteert hij op taart of gebak. En dat is niet zomaar. Want brood- en banketproducten zijn gewoon hartstikke lekker. En de keuze is enorm.. van witbrood tot waddenbrood, van moorkop tot mokkataart en van suikerlat tot speculaaskoek. Werken als brood- en banketbakker: dat is smullen geblazen!

Friese vmbo-kampioenen bij het Friesland College

Aanstormende talenten van het vmbo zetten donderdag 7 februari hun beste beentje voor op het Friesland College in Leeuwarden. Ruim 40 laatstejaars vmbo-leerlingen uit de hele provincie bonden de strijd met elkaar aan om het Fries kampioenschap in hun eigen vakgebied. Deze provinciale kampioenschappen vonden plaats onder de vlag van Skills Talents. Ze dienden ook als selectie voor de nationale titelstrijd voor vmbo'ers in de RAI op de eerste lentedag dit jaar.

Megapop van chocola voor Esmee Visser

Tijdens het WK in Inzell zette ze een prachtige tijd neer op de 5000 meter, maar in de laatste rit was Martina Sablikova toch ruim een seconde sneller. Nét geen goud voor Esmee Visser… En geen levensgrote pop van chocolade, zoals haar was beloofd als ze wereldkampioen zou worden. Maar ze kreeg ‘m toch, gemaakt op het Friesland College.

Eerste Global Land op FC-campus groot succes

Er was lekker en gezond eten, er was van alles te zien over duurzaamheid op het Friesland College, er waren presentaties en workshops om even in actie te komen, een minicongres over vrouwenrechten en veel meer… En, even belangrijk: heel wat studenten, medewerkers en gasten kwamen naar de FC-campus in Leeuwarden, om te kijken wat je zelf én samen kunt doen voor een duurzame wereld. De eerste Global Land was een succes.

Bezoek woensdag 20 november de Open Dag van het Friesland College

Kijken, proeven en doen… Dat is het motto van de Open Dag woensdag 20 november. Op het Friesland College gebeurt veel. In al ons onderwijs staat de praktijk centraal, dus dat laten we onze bezoekers graag ook zien én ervaren…

Door de Sahara naar Gambia, om er als student les te geven

Een rit van zo’n 7500 kilometer hebben ze voor de boeg, in oude auto’s die ze nu zelf opknappen. Van Heerenveen - door de Sahara - naar Gambia en Senegal in drie weken, om daar vervolgens nog zeven weken les te geven aan jongeren. Zes studenten, twee docenten en een oud-docent van het Friesland College hebben een mooi avontuur voor de boeg.