Zoekresultaten

Student Friesland College haalt brons in Skills the Finals

Nynke Heijenga uit Sneek, studente van de bakkersopleiding op het Friesland College, heeft vrijdagavond een bronzen medaille ontvangen in de landelijke vakwedstrijd Skills the Finals. De wedstrijden in meer dan vijftig vakrichtingen vonden in drie dagen plaats in het WTC in Leeuwarden. Het Friesland College deed hier mee in zeven richtingen.

Tasje met gist, korstdeeg en andere spullen voor bakstudenten

Ze kunnen de keuken in. Dertig eerstejaars studenten van de opleiding bakkerij op het Friesland College haalden maandag op de campus in Leeuwarden een tasje met gist, bloem, boter, kokos, korstdeeg, eieren en andere grondstoffen op om allerlei lekkers te bakken. Thuis...

De kunst van een verleidelijke bonbon

Een bonbon, gevuld met een subtiele mix van onder meer kardemom, kaneel en speculaaskruiden, in een glimmend ‘jasje’ van pure chocolade… Heerlijk! Maar maak zo’n bonbon maar eens… Twaalf eerstejaars studenten van diverse MHF-opleidingen gingen de uitdaging - als extraatje bovenop hun gewone lessen - aan tijdens een avondje in de bakkerij van het Friesland College in Leeuwarden.

Traktatie van de bakstudenten voor priklocatie Leeuwarden

Alle medewerkers van de ‘priklocatie’ voor coronavaccins in het WTC Leeuwarden werden woensdag verrast met heel veel lekkers uit de bakkerijopleiding van het Friesland College. Het gebaar was een ‘dankjewel’ voor de stageplaatsen, waar studenten van opleidingen voor horeca en de hotelschool van het Friesland College in deze tijd toch ervaring kunnen opdoen in een belangrijk deel van hun vak: een gastvrije ontvangst. Deze ‘hospitality’ is immers ook belangrijk in zo’n locatie.

Basiscursus gistdegen

Een introductie in het bakkersvak. Leer in 10 weken de basis van het broodbakken. Een cursus van Friesland College en Bakery Sweets Center.

Zelfstandig werkend bakker

Jouw broden, taarten, koekjes en hartige broodjes ruiken zalig en zien er prachtig uit. Te mooi om op te eten, maar natuurlijk veel te lekker om te laten staan. Je dag begint als anderen nog slapen. Om acht uur komen de eerste klanten, dus daarvoor moet nog veel gebeuren. Molenbroden, ciabatta’s, maanzaadbolletjes, vlechtbroodjes, koffiebroodjes, vruchtentaarten, gemberschuitjes en kruidige speculaasjes. De ovens draaien op volle toeren. Oh ja, om negen uur komt een klant een bavaroise bruidstaart halen. Met een vulling van kwark, slagroom en framboos. En natuurlijk gegarneerd met hartjes en rozen. Mooi werk hoor, daar in de (banket)bakkerij!

Uitvoerend bakker

Bakkers zijn broodnodig! We eten elke dag brood. En als iemand jarig is, trakteert hij op taart of gebak. En dat is niet zomaar. Want brood- en banketproducten zijn gewoon hartstikke lekker. En de keuze is enorm.. van witbrood tot waddenbrood, van moorkop tot mokkataart en van suikerlat tot speculaaskoek. Werken als brood- en banketbakker: dat is smullen geblazen!

Friese vmbo-kampioenen bij het Friesland College

Aanstormende talenten van het vmbo zetten donderdag 7 februari hun beste beentje voor op het Friesland College in Leeuwarden. Ruim 40 laatstejaars vmbo-leerlingen uit de hele provincie bonden de strijd met elkaar aan om het Fries kampioenschap in hun eigen vakgebied. Deze provinciale kampioenschappen vonden plaats onder de vlag van Skills Talents. Ze dienden ook als selectie voor de nationale titelstrijd voor vmbo'ers in de RAI op de eerste lentedag dit jaar.

Megapop van chocola voor Esmee Visser

Tijdens het WK in Inzell zette ze een prachtige tijd neer op de 5000 meter, maar in de laatste rit was Martina Sablikova toch ruim een seconde sneller. Nét geen goud voor Esmee Visser… En geen levensgrote pop van chocolade, zoals haar was beloofd als ze wereldkampioen zou worden. Maar ze kreeg ‘m toch, gemaakt op het Friesland College.

Eerste Global Land op FC-campus groot succes

Er was lekker en gezond eten, er was van alles te zien over duurzaamheid op het Friesland College, er waren presentaties en workshops om even in actie te komen, een minicongres over vrouwenrechten en veel meer… En, even belangrijk: heel wat studenten, medewerkers en gasten kwamen naar de FC-campus in Leeuwarden, om te kijken wat je zelf én samen kunt doen voor een duurzame wereld. De eerste Global Land was een succes.