×
Een introductie in het bakkersvak. Leer in 10 weken de basis van het broodbakken. Een cursus van Friesland College en Bakery Sweets Center.
Als student aan het Friesland College doe je zoveel mogelijk echte ervaringen op. Dat noemen we praktijkgestuurd leren. Je leert niet alleen wat je moet doen, maar ook wáárom je dit doet. Wat doet gist, waarom voeg je zout toe en wat gebeurt er in een rijskast? Zo stoom je jezelf klaar voor een baan in de bakkerij.
Voor deze cursus heb je geen voorkennis van het bakkersvak nodig. Je begint bij de basis. Je leert de basisvaardigheden die een broodbakker nodig heeft. Je kiest voor deze cursus omdat een baan in de bakkerij je wat lijkt, of omdat je je grondstoffenkennis op peil wilt houden.
Na afloop van de cursus bespreek je met je docent wat je geleerd hebt en wat je gaat doen met deze nieuwe kennis. Heb je een stageplek kunnen bemachtigen bij een van de partners die aangesloten zijn bij Bakery Sweets Center, dan volgt er vanuit deze werkgever ook nog een evaluatie. Dit kan eventueel samen met met jouw docent.
Net als in het ‘echte leven’, is het belangrijk dat je op tijd bent, je werkkleding draagt en je opdrachten uitvoert. Heb je dit naar behoren gedaan en is de docent tevreden over jouw inzet, dan ontvang je een bewijs van deelname/certificaat Basiscursus gistdegen. Ondertekend door de bakkerijdocent, goedgekeurd door Bakery Sweets Center.
€ 1.300 incl. grondstoffen en lesmateriaal. Soms betaalt je werkgever (een deel van) de kosten. Bekijk ook de informatie over subsidiemogelijkheden en belastingvoordeel.
Bakery Sweets Center is een netwerk van bakkerij- en zoetwarenbedrijven in Noord-Nederland. Friesland College verbindt zich aan dit netwerk. Onder meer door cursussen te creëren die afgestemd zijn op de vraag vanuit het bedrijfsleven. Om zo baangarantie te bevorderen.
