Friesland College Friesland College Friesland College

Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie

Niveau 1 - bbl, bol

De klant is koning!

Je bent vriendelijk en klantgericht. Ook als het druk is. Je kunt goed samenwerken. Je werkt netjes en schoon. Je vindt het niet erg om te werken als andere mensen vrij zijn. Bijvoorbeeld ’s avonds en in het weekend. En natuurlijk werk je graag met eten!

Jouw toekomst

Wat houdt het beroep in?

Je assisteert ervaren collega's. Bijvoorbeeld bij werkzaamheden in de keuken, zoals het wassen van groente en fruit, het snijden van ingrediënten, het smeren van broodjes, het decoreren van desserts, het zetten van koffie of het bakken van snacks. Je kunt werken bij een klein familiebedrijf, bijvoorbeeld in een bakkerij, maar ook in een groot bedrijf in de voedingsindustrie.

Waar kun je werken?

Onder de sector horeca, voeding en de voedingsindustrie vallen veel soorten bedrijven. Bijvoorbeeld de voedings- en mengvoederindustrie, en ook de horeca en brood & banketbakkerijen. In de horeca werk je bijvoorbeeld in een restaurant, zalencomplex, café, fastservice bedrijf, cateringbedrijf of kiosk met voedingsmiddelen. Kies je voor brood en banket, dan kun je terecht komen bij een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij of bij een patisserie. In dat geval werk je vaak in de ruimte achter de winkel. Je assisteert bij de productie en bij het verwerken en verpakken van voedingsmiddelen. Je werkt netjes en hygiënisch en houdt er rekening mee dat voedingsmiddelen kwetsbaar zijn en snel bederven. Ook ga je op een juiste manier om met leveranciers en chauffeurs die bij het bedrijf komen.

De opleiding

De opleiding duurt in principe niet langer dan 1 jaar. Dit is uiteraard ook afhankelijk van jouw inzet en mogelijkheden. Na maximaal vier maanden krijg je een bindend studie advies. Dit betekent dat je dit advies moet opvolgen.

Het advies kan inhouden:

  • doorgaan met de opleiding
  • overstappen naar ander profiel
  • stoppen

Samen met jou kijken we wat het beste bij je past.

We bieden deze opleiding in twee leerwegen aan:

Bol (school en stage)
Bbl (werken en leren)

Bol (school en stage)

Kies je voor de beroepsopleidende leerweg (bol) dan ga je 3 of 4 dagen per week naar school en je werkt 1 of 2 dagen per week: stage.

Bbl (werken en leren)

Kies je voor de beroepsbegeleidende leerweg (bbl) dan werk je 4 dagen per week bij een erkend leerbedrijf. Daarnaast ga je 1 dag per week naar school.

 

Meer informatie over hoe je leert bij het Friesland College

Tijdens de opleiding leer je:

• samenwerken
• theorie en praktijk van het vak
• sociale- en communicatieve vaardigheden

Ook krijg je les in de vakken Nederlands, rekenen en loopbaan & burgerschap.

Tijdens je opleiding volg je ook keuzedelen. Daarvan is er in ieder geval één gericht op het beroep en één op algemene ontwikkeling. Je kiest deze zelf (in overleg met je coach). Zo bepaal je jouw unieke route en onderscheid je je richting je toekomstige werkgever. Want keuzedelen die je met een voldoende hebt afgerond, komen ook op je diploma te staan.

Meer informatie over keuzedelen

Mbo-opleiding op niveau 2, bijvoorbeeld:

Gastheer/-vrouw
Meewerkend bakker
Kok

Om toegelaten te worden tot deze opleiding moet je aan een aantal voorwaarden voldoen. Zo heb je een bepaalde (voor)opleiding nodig en moet je meedoen aan de georganiseerde intakeactiviteiten die voor jouw opleiding gelden.

Voor deze opleiding heb je geen vooropleiding nodig. Wel moet je zorgen dat je meest recente school waar jij op hebt gezeten een positief instroomadvies geeft.

Je voldoet niet aan de vooropleidingseisen van mbo-niveau 2, 3 of 4 en bent op 1 augustus van het lopende studiejaar (een studiejaar start op 1 augustus)  minimaal 16 jaar of hebt aan het einde van het lopende studiejaar ten minste 12 volledige schooljaren onderwijs gevolgd.

Meer informatie over Toelating en intake

Een deel van jouw opleiding wordt door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap rechtstreeks aan het Friesland College betaald. Het overige lesgeld en eventuele extra kosten komen voor rekening van de student.

De opleiding in het kort

Volledige naam
Assistent horeca
Niveau
Niveau 1
Locatie
FC-Campus, gebouw Triangel, Julianalaan 97, Leeuwarden
Studieduur
1 jaar
Leerweg
bbl, bol