Met het diploma Manager Ondernemer Horeca kun je een eigen onderneming starten. Afhankelijk van de grootte van het bedrijf en het aantal bedrijven of vestigingen ben je meer of minder betrokken bij de operationele leiding en de bedrijfsvoering. Als je werkt in een groot horecabedrijf van een andere eigenaar kun je ook leidinggeven aan een van de vestigingen. Je bepaalt het beleid en ziet erop toe dat het wordt uitgevoerd. Je let erop dat alle wettelijke regels en voorschriften die te maken hebben met het bedrijf, in acht worden genomen. Je richt je op de hoofddoelstellingen van het bedrijf en op het behalen van winst en je zorgt voor continuïteit.
De opleiding
Heb je al veel werkervaring in de horeca en wil je alsnog je diploma halen? Of wil je graag in de horeca aan het werk maar heb je niet het juist mbo diploma? Bij MBO Hospitality & Tourism kun je een versnelde opleiding volgen op maat. De opleiding Fast Track duurt twee jaar, is engelstalig en wordt gegeven in Leeuwarden. Na een gezamenlijk deel kun je kiezen voor manager Ondernemer Horeca (MOH) of Leidinggevende Horeca.
Wanneer kies je voor MOH Fast track?• Je hebt enige jaren een havo- of vwo-opleiding gevolgd en wilt alsnog een beroepsopleiding volgen. • Je wilt geen hbo-studie gaan volgen, maar leert liever in de praktijk met de theorie als ondersteuning.• Je hebt al enige jaren in de horeca gewerkt en wilt nu een diploma halen op niveau 4.• Je hebt zin in een snelle, veelzijdige en intensieve opleiding.• Je redt je uitstekend in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk.• Je houdt ervan om veel met mensen om te gaan en om leiding te geven.• Je wilt graag als manager of ondernemer actief zijn in de horeca, maar mist nog een beroepsopleiding.• Je wilt je horizon verbreden en een opleiding volgen op internationaal niveau.
Diploma en dan
Na het behalen van je diploma kun je, goed voorbereid, aan de slag als middenkaderfunctionaris binnen de horeca. Uiteraard kun je ook verder leren bijvoorbeeld bij Stenden Hoger Hotelonderwijs.