Docent Europees kampioen koken
Geplaatst op 22 november 2011
Chef-kok Guido Panjer (36), werkzaam bij het Friesland College in Leeuwarden, is afgelopen zondag Europees kampioen koken geworden. Panjer won de enige officiële finale, uitgeschreven door de World Association of Chefs Societies in het Hongaarse Budapest.
Dat betekent dat Panjer zich twee jaar lang Europa’s beste chef mag noemen en het continent Europa vertegenwoordigt op de continentale wereldfinale in Zuid-Korea.
Het team bestaande uit chef de mission Wynand Vogel, coach Waldrik Kremer, chef Guido Panjer en assistent-kok Tom Lamers gaat vanaf nu in training voor de wereldtitel in mei tijdens het WACS wereldcongres in Seoel.
Panjer geeft les op de Middelbare Hotelschool Friesland, onderdeel van het Friesland College. Hij moest het in Boedapest opnemen tegen veertien topkoks uit onder meer Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk. De opdracht was het maken van een driegangendiner voor acht personen in drie uren.
Op de foto: Europees kampioen Guido Panjer (2e van links) tussen zijn vakgenoten.
Vul de velden hieronder in om te reageren op bovenstaand artikel.
Het e-mail adres zal niet worden getoond op de site.