Manager/Ondernemer (MOH)

Ondernemen vergt lef! Een eigen bedrijf runnen is een constante uitdaging. Je bent gericht op winst maken en op het voortbestaan van je bedrijf. Daarnaast ontplooi je bedrijfsactiviteiten voor eigen rekening en risico. Binnen deze opleiding leer je om te gaan met deze risico’s.
Als manager/ondernemer horeca kun je als zelfstandig ondernemer je eigen horecabedrijf beginnen, maar je kunt ook aan de slag als afdelingsmanager in een hotel.

Je leert:

• hoe je een eigen onderneming start
• leidinggeven aan personeel en organiseren bedrijfsvoering
• vakkenis op gebied van koken en serveren
• inkopen van voedingsmiddelen en dranken
• de financiële situatie van het bedrijf te bewaken
• een klantgerichte houding te ontwikkelen

Je kunt de opleiding volgen in de richtingen fastfood, café/bar of horeca.
Deze opleiding is geschikt voor mensen die een carrière in de internationale hotellerie ambiëren.

Stage
In het eerste jaar loop je 2 dagen per week stage in horeca- of faciliterende bedrijven en 1 dag in het leerbedrijf op school. In de jaren daarna loop je meerdere stages in binnen en buitenland. De stageplaatsen worden, in overleg met jou, toegewezen door de school.